Потрясающий омлет со свежей зеленью

С приходом холодов, организм нуждается в витаминах и полезных веществах, которые будут защищать от вирусов и простуды. На помощь придет зелень петрушки, укропа, шпината, рукколы, которую добавляют не только в салаты, но и смузи, соусы, гарниры, первые блюда.

Эту зелень используют как в свежем, так в отварном и тушеном виде. Омлет с большим количеством зелени получается очень пышный, полезный и вкусный. Он великолепно подойдет тем, кто следит за своей фигурой и заботится о здоровье.

Необходимые продукты: любая зелень (зеленый лук, руккола, шпинат, укроп, немного кинзы или базилика), 3 яйца, 200 грамм твердого сыра, оливковое масло для жарки, щепотка соли.

Приготовление:

1. Яйца подсолить и взбить до образования пышной пены.
2. Сыр потереть на крупной стороне терки.
3. Зелень промыть в прохладной воде и обсушить полотенцем.
4. Во взбитые яйца добавить половину нарезанной зелени и тщательно перемешать.
5. В сковороду, в разогретое масло вылить яйца, закрыть крышкой на 1 минуту.
6. Когда яичная масса немного загустеет, разложить на нее весь натертый сыр и оставшуюся зелень.
7. Сковороду закрыть крышкой, плиту выключить. Омлет потомить 5 минут, и в горячем виде подавать на стол.

Похожие статьи

• Изысканное праздничное блюдо — семга с брокколи
• Вкуснейшая индейка, фаршированная зеленью и моцареллой
• Простые в приготовлении и необычные по вкусу гречневые шанежки
• Секреты приготовления мяса по-французски