Простая праздничная закуска: помидоры в пряном сырном кляре

В праздничное меню можно включить простую, но эффектную закуску – помидоры в пряном сырном кляре. Подавать эту простую праздничную закуску можно и в охлажденном, и в горячем виде с легкими алкогольными напитками.

Ингредиенты:

• густая домашняя сметана (65 мл);
• сыр легкоплавкий твердый любой (180 г);
• молотый перец розовый (5 г);
• крупные яйца куриные сырые (две штуки);
• помидоры сорта «Сливка» (четыре штуки);
• морская соль тонкого помола (по вкусу);
• измельченная сладкая паприка (по вкусу);
• оливковое масло для жарки (по вкусу);
• просеянная мука пшеничная высокосортная (70 г);
• веточки свежей петрушки (три штуки).

Процесс приготовления:

1. Промытые помидоры переложить на сито и полить кипящей водой, затем полностью остудить их и осторожно очистить от кожицы, нарезать толстыми кружочками.
2. В это же время необходимо мелко натереть легкоплавкий сыр, переложить его в какую-нибудь свободную емкость, после этого добавить густую сметану, а также сырые яйца. Небольшими порциями в эту же посуду насыпать пшеничную муку, а также соль и хорошо перемешать компоненты.
3. Далее необходимо насыпать в миску с сырным кляром молотый перец и сладкую паприку, хорошенько взбить ингредиенты вилкой, затем в полученную пряную смесь обмакнуть кружочки помидоров.
4. Теперь на сильный огонь нужно поставить большую сковороду и влить в нее масло, затем прогреть его до необходимой температуры, добавить томатные кружочки в пряном сырном кляре.
5. Обжаривать томатные кружочки в пряном сырном кляре с обеих сторон до румяной корочки, затем подсушить их на бумажном полотенце и переложить на блюдо, посыпать рубленой зеленью и подавать к праздничному столу.

Похожие статьи

• Закуска из помидоров, фаршированных сыром и креветками
• Как приготовить нежную курицу с сыром и маслинами по-гречески
• Закусочные сырные роллы с болгарским перцем
• Запечённый сыр с зелёным салатом