Бюджетные картофельные котлеты с консервированной рыбой

Из картофельного пюре и какой-нибудь консервированной рыбы, например, сайры, можно приготовить простые и недорогие котлеты, которые рекомендуется подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• консервированная сайра (320 г);
• салатный лук белый мелкий (две штуки);
• крупное куриное яйцо сырое (одна штука);
• картофельное пюре (480 г);
• универсальная приправа (по вкусу);
• подсолнечное масло без запаха для жарки (по вкусу);
• перец черный среднего помола (по вкусу);
• мука пшеничная (120 г);
• хлопья копченой паприки (по вкусу);
• сушеный укроп измельченный (10 г);
• пшеничные сухари панировочные (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Мелко нашинковать очищенные луковицы и несколько минут обжаривать их до золотистого оттенка в раскаленном масле на сковороде при периодическом помешивании.
2. После этого необходимо подсушить на сите консервированную сайру, переложить рыбу в небольшую мисочку и хорошенько размять вилкой, затем отправить в большую глубокую емкость.
3. Добавить картофельное пюре, универсальную приправу, сушеный укроп и обжаренный лук.
4. Отдельно взбить сырое яйцо, отправить его в миску, насыпать небольшое количество муки, добавить копченую паприку и молотый перец.
5. Интенсивно перемешать картофельную массу с зеленью и сайрой, сформировать из нее котлеты любой формы.
6. Обвалять котлеты из картофеля и сайры в сухарной панировке и до румяного оттенка обжаривать их с двух сторон в раскаленном масле на большой сковороде.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

• Куриные котлеты «Диетические» с тыквой
• Простые и вкусные картофельные крокеты во фритюре
• Котлеты с начинкой из моркови и горошка
• Рецепт полезного свекольного салата с грецким орехом