Сочная курочка с рисом и овощами
Осенью всем хочется увидеть больше ярких красок, поэтому хочется даже готовить что-то разноцветное. В данном случае гурманов порадует курочка с болгарским перчиком, кукурузой и зелёным горошком. Блюдо получается не только красивым, но и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
- куриная голень — 4 штучки;
- болгарский перчик — 1 штучка;
- морковка — 1 штучка;
- репчатая луковица — 1 головка;
- томат — 1 штучка;
- горошек зелёный — 1 банка;
- чесночок — 2 зубчика;
- кукуруза — 1 банка;
- рис — 1 стакан;
- бульон (или вода) — 2 стакана;
- соль и специи — по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление:
- Куриные голени нужно натереть солью и специями, а затем обжарить на сковороде до золотистой красивой корочки и переложить в тарелку.
- Головка репчатого лука нарезается на мелкие кусочки, а морковь натирается на терке. Болгарский перчик нарезается кубиками.
- Томат нужно тоже измельчить на квадратики.
- Зубчики чеснока пропускаются через пресс или натираются на терке.
- Лук и морковь необходимо обжарить, а затем положить в сковородку перец, томат и чеснок. Таким составом овощи нужно потушить пять минут.
- Теперь к овощам вливается бульон или вода и добавляется промытый рис. Все составляющие перемешиваются, приправляются солью и доводятся до кипения.
- Блюдо тушится до готовности риса.
- Теперь надо слить жидкость из банок с кукурузой и горошком, и добавить содержимое к рису за минут семь до готовности.
- Содержимое сковороды периодически помешивается. По необходимости подливается вода.
- В конце кладётся курочка, накрывается крышкой и томится на минимальном огне десять минут.
Приятного аппетита!