Сочная курочка с рисом и овощами

Осенью всем хочется увидеть больше ярких красок, поэтому хочется даже готовить что-то разноцветное. В данном случае гурманов порадует курочка с болгарским перчиком, кукурузой и зелёным горошком. Блюдо получается не только красивым, но и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• куриная голень — 4 штучки;
• болгарский перчик — 1 штучка;
• морковка — 1 штучка;
• репчатая луковица — 1 головка;
• томат — 1 штучка;
• горошек зелёный — 1 банка;
• чесночок — 2 зубчика;
• кукуруза — 1 банка;
• рис — 1 стакан;
• бульон (или вода) — 2 стакана;
• соль и специи — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Куриные голени нужно натереть солью и специями, а затем обжарить на сковороде до золотистой красивой корочки и переложить в тарелку.
2. Головка репчатого лука нарезается на мелкие кусочки, а морковь натирается на терке. Болгарский перчик нарезается кубиками.
3. Томат нужно тоже измельчить на квадратики.
4. Зубчики чеснока пропускаются через пресс или натираются на терке.
5. Лук и морковь необходимо обжарить, а затем положить в сковородку перец, томат и чеснок. Таким составом овощи нужно потушить пять минут.
6. Теперь к овощам вливается бульон или вода и добавляется промытый рис. Все составляющие перемешиваются, приправляются солью и доводятся до кипения.
7. Блюдо тушится до готовности риса.
8. Теперь надо слить жидкость из банок с кукурузой и горошком, и добавить содержимое к рису за минут семь до готовности.
9. Содержимое сковороды периодически помешивается. По необходимости подливается вода.
10. В конце кладётся курочка, накрывается крышкой и томится на минимальном огне десять минут.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

• Сочная курица с зелеными оливками и сладким перцем
• Ароматная курица с чесноком и болгарским перцем по-китайски
• Полезный овощной крем-суп Дюбарри
• Запеченная курица с картошкой в духовке