Аппетитные мясные биточки с орехами и шпинатом
Из говяжьего фарша, вяленой клюквы, орехов и шпината можно приготовить оригинальные биточки, которые рекомендуется подавать с любым овощным гарниром.
Ингредиенты:
- вяленая клюква (75 г);
- домашний говяжий фарш (650 г);
- замороженный измельченный шпинат (180 г);
- приправа хмели-сунели (по вкусу);
- грецкие орехи измельченные (50 г);
- белый салатный лук (260 г);
- сухари пшеничные панировочные (120 г);
- универсальная приправа любая (по вкусу);
- куриное яйцо крупное сырое (одна штука);
- сладкая горчица (30 г);
- подсолнечное масло рафинированное для жарки (40 мл);
- белые кунжутные семена для панировки (70 г);
- черный перец тонкомолотый (по вкусу);
- рубленая петрушка рубленая (30 г).
Процесс приготовления:
- Очень мелко порубить очищенный лук, отправить его в миску, добавить вяленую клюкву и говяжий фарш, насыпать универсальную приправу и молотый перец. Слегка взбить куриное яйцо и отправить его в миску с мясным фаршем, добавить измельченные орехи, хорошенько перемешать, насыпать половину порции пшеничных сухарей и приправу хмели-сунели.
- Добавить сладкую горчицу и тщательно перемешать, насыпать рубленую зелень и отправить в эту же посуду отжатый шпинат. Тщательно перемешать мясной фарш и сформировать из него биточки, обвалять их в панировке из кунжутных семян и оставшихся пшеничных сухарей.
- Далее приготовленные говяжьи биточки с орехами и шпинатом переложить в самую большую сковороду и несколько минут обжаривать в раскаленном масле до хрустящей корочки.
- Переложить мясные биточки с орехами и шпинатом на какое-нибудь блюдо и подавать их с овощным гарниром.