Салат с корейской морковкой и печенью
Любимый многими салат с корейской морковью можно разнообразить и сделать сытнее, если в него добавить куриную печень. Получается вкусно и интересно.
Подготовьте:
- печень куриную – 0,22 кг;
- морковку корейскую – 85 гр.;
- пару огурцов маринованных;
- несколько яиц;
- луковицу крупную;
- полпучка петрушки;
- майонез.
Готовим:
- Предварительно отвариваем печенку, а также яйца в разных сотейниках.
- Очищенную луковицу нарезаем полукольцами или полосками. Перекладываем в пиалу, присаливаем, добавляем уксус и сахарный песок. Маринуем двадцать-тридцать минут.
- Соломкой нарезаем маринованные огурцы.
- Соломкой или кубиком нарезаем отваренные и очищенные яйца.
- Морковку немного измельчаем.
- Перекладываем в салатницу маринованный лук, яйца, а также огурцы и корейскую морковку.
- Петрушку промываем и измельчаем.
- Печень извлекаем из кипятка, немного остужаем и нарезаем соломкой.
- Перекладываем в салатницу петрушку и печень. Присаливаем, добавляем пару щепоток перца и перемешиваем ингредиенты. Приправляем все майонезом, перемешиваем.