Салат с корейской морковкой и печенью

Любимый многими салат с корейской морковью можно разнообразить и сделать сытнее, если в него добавить куриную печень. Получается вкусно и интересно.

Подготовьте:

• печень куриную – 0,22 кг;
• морковку корейскую – 85 гр.;
• пару огурцов маринованных;
• несколько яиц;
• луковицу крупную;
• полпучка петрушки;
• майонез.

Готовим:

1. Предварительно отвариваем печенку, а также яйца в разных сотейниках.
2. Очищенную луковицу нарезаем полукольцами или полосками. Перекладываем в пиалу, присаливаем, добавляем уксус и сахарный песок. Маринуем двадцать-тридцать минут.
3. Соломкой нарезаем маринованные огурцы.
4. Соломкой или кубиком нарезаем отваренные и очищенные яйца.
5. Морковку немного измельчаем.
6. Перекладываем в салатницу маринованный лук, яйца, а также огурцы и корейскую морковку.
7. Петрушку промываем и измельчаем.
8. Печень извлекаем из кипятка, немного остужаем и нарезаем соломкой.
9. Перекладываем в салатницу петрушку и печень. Присаливаем, добавляем пару щепоток перца и перемешиваем ингредиенты. Приправляем все майонезом, перемешиваем.

Похожие статьи

• Рецепт полезного свекольного салата с грецким орехом
• Низкокалорийный и очень вкусный куриный салат с черносливом и огурцами
• Огуречно-морковный салат «С перчинкой»
• Азиатский салат с рисовой вермишелью и овощами