Мягкий вкусный хворост на сметане

Хворост — вкуснейшее блюдо из детства. мы предлагаем вам простой рецепт мягкого лакомства на основе сметаны.

Подготовьте:

• 0,35 кг просеянной муки;
• 25 гр сметаны;
• два желтка;
• 25 гр сахарного песка;
• 5 гр мелкой соли поваренной;
• 60 мл молока;
• 20 мл коньяка;
• 0,42 л масла подсолнечного;
• 30 гр пудры сахарной.

Приготовление:

1. Желтки перекладываем в пиалу, добавляем сахарный песок и тщательно взбиваем, чтобы масса стала белой.
2. К желткам добавляем сметану, соль и вновь взбиваем минуту.
3. Затем вводим молоко, коньяк и перемешиваем.
4. Пшеничную муку вводим в несколько приемов, постоянно перемешивая массу.
5. Замешиваем тесто и выкладываем его на разделочную доску.\
6. Делим тесто на четыре части и раскатываем. Используя фигурный нож, вырезаем полоски (толщину, длину определяем самостоятельно).
7. В сотейник переливаем все масло и кипятим 10 секунд. При помощи шумовки опускаем заготовки во фритюр. Периодически заготовки переворачиваем, чтобы они более равномерно прожарились.
8. Извлекаем хворост на блюдо, устелив его салфетками.
9. Перекладываем хворост на другое блюдо, присыпаем сахарной пудрой и подаем гостям.

Похожие статьи

• Киш с брокколи — очень вкусный и необычный пирог
• Вкусный и нежный слоеный рыбный пирог
• Нежные рулеты из семги с сырной начинкой
• Вкусный и полезный торт с помидорами и другими овощами