Нежнейший творожный пирог с ягодами
Пироги всегда были актуальным блюдом на каждом столе. Можно приготовить совершенно разные пироги – мясные, овощные, с джемами и другими сладкими начинками. Отдельно следует отметить пироги с творожной массой. Они получаются очень нежными и вкусными, а еще такие пироги полезны. Ведь творог является источником кальция, который укрепляет кости и положительно влияет на жизнедеятельность человека.
Сегодня мы будем готовить творожный пирог с ягодами. Нежная консистенция творожной массы с восхитительным вкусом лесных ягод, не оставит равнодушными ни одного сладкоежку! Такой пирог не стыдно будет приготовить даже на праздничный стол. Гости дома по достоинству оценят вкусовые качества сладкого блюда. Приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
- домашний творожок – 600 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- сахарок – 200 грамм;
- ванилька – 1 пачка;
- разрыхлитель для теста – 15 грамм;
- ягодки (любые) – 1 стакан;
- сливочное маслице – 150 грамм;
- пшеничка мука – 300 грамм;
- какао – 40 грамм;
- крахмальчик – 20 грамм;
- подсолнечное маслице – для смазки.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Начнем с приготовления творожной массы. Для этого необходимо разбить куриные яйца в глубокую миску. Добавить сахар и домашний творог по рецепту. Хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
- В полученную массу добавляем ваниль или ванильный сахар, также добавим 10 грамм разрыхлителя для теста. Снова хорошенько перемешиваем.
- Сделаем мучную крошку. Для этого понадобится вторая миска, помещаем в нее просеянную муку и какао по рецепту. Добавим две ложки сахара и 5 грамм разрыхлителя. Делаем замес. Следом пойдет порезанное кусочками сливочное масло. Ложкой хорошо перемешиваем массу.
- Полученную смесь необходимо измельчить при помощи кухонного ножа или блендера. Все готово!
- Приступим к сборке пирога. Для этого понадобится специальная форма для выпечки с бортами. Смазываем форму подсолнечным маслом, чтобы ничего не приставало. Первым слоем укладываем полученную мучную крошку.
- Ягоды промываем теплой водой и укладываем вторым слоем. Если ягоды кисловатые, можно добавить немного сахарной пудры. Слой присыпаем немного пищевым крахмалом.
- Третьим слоем укладываем творожную массу и сверху закрываем мучной крошкой. Сборка пирога готова.
- Разогреваем духовой шкаф до температуры 150-160 градусов и отправляем заготовку на 60 минут. Проверить готовность можно при помощи деревянной зубочистки. Если используете большую температуру, время выпечки нужно сократить.
В итоге получаем вкуснейший творожный пирог с лесными ягодами. Охлаждаем до комнатной температуры, нарезаем и подаем на стол. Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!