Нежнейший творожный пирог с ягодами

Пироги всегда были актуальным блюдом на каждом столе. Можно приготовить совершенно разные пироги – мясные, овощные, с джемами и другими сладкими начинками. Отдельно следует отметить пироги с творожной массой. Они получаются очень нежными и вкусными, а еще такие пироги полезны. Ведь творог является источником кальция, который укрепляет кости и положительно влияет на жизнедеятельность человека.

Сегодня мы будем готовить творожный пирог с ягодами. Нежная консистенция творожной массы с восхитительным вкусом лесных ягод, не оставит равнодушными ни одного сладкоежку! Такой пирог не стыдно будет приготовить даже на праздничный стол. Гости дома по достоинству оценят вкусовые качества сладкого блюда. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

домашний творожок – 600 грамм;
яйца – 3 штуки;
сахарок – 200 грамм;
ванилька – 1 пачка;
разрыхлитель для теста – 15 грамм;
ягодки (любые) – 1 стакан;
сливочное маслице – 150 грамм;
пшеничка мука – 300 грамм;
какао – 40 грамм;
крахмальчик – 20 грамм;
подсолнечное маслице – для смазки.

Пошаговый рецепт приготовления:

Начнем с приготовления творожной массы. Для этого необходимо разбить куриные яйца в глубокую миску. Добавить сахар и домашний творог по рецепту. Хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
В полученную массу добавляем ваниль или ванильный сахар, также добавим 10 грамм разрыхлителя для теста. Снова хорошенько перемешиваем.
Сделаем мучную крошку. Для этого понадобится вторая миска, помещаем в нее просеянную муку и какао по рецепту. Добавим две ложки сахара и 5 грамм разрыхлителя. Делаем замес. Следом пойдет порезанное кусочками сливочное масло. Ложкой хорошо перемешиваем массу.
Полученную смесь необходимо измельчить при помощи кухонного ножа или блендера. Все готово!
Приступим к сборке пирога. Для этого понадобится специальная форма для выпечки с бортами. Смазываем форму подсолнечным маслом, чтобы ничего не приставало. Первым слоем укладываем полученную мучную крошку.
Ягоды промываем теплой водой и укладываем вторым слоем. Если ягоды кисловатые, можно добавить немного сахарной пудры. Слой присыпаем немного пищевым крахмалом.
Третьим слоем укладываем творожную массу и сверху закрываем мучной крошкой. Сборка пирога готова.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 150-160 градусов и отправляем заготовку на 60 минут. Проверить готовность можно при помощи деревянной зубочистки. Если используете большую температуру, время выпечки нужно сократить.

В итоге получаем вкуснейший творожный пирог с лесными ягодами. Охлаждаем до комнатной температуры, нарезаем и подаем на стол. Надеемся, что Вам понравился данный рецепт!

Нежнейший творожный пирог с ягодами

Похожие статьи