Низкокалорийный и очень вкусный куриный салат с черносливом и огурцами
Из чернослива, отваренного куриного мяса, свежих огурцов и зелени можно приготовить очень полезный, низкокалорийный и невероятно вкусный салат, который рекомендуется подавать к праздничному столу в качестве холодного самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- нашинкованный зеленый лук (40 г);
- вареное куриное мясо (540 г);
- тонкомолотая соль морская (по вкусу);
- свежий укроп рубленый (15 г);
- чернослив без косточек (230 г);
- небольшие свежие огурцы (две штуки);
- хлопья копченой паприки (по вкусу);
- оливковый майонез (по вкусу).
Процесс приготовления:
- Промытый чернослив переложить в миску, влить необходимое количество прохладной питьевой воды, затем емкость нужно накрыть крышкой и убрать в сторону примерно на двадцать минут.
- Обсушить чернослив и нашинковать его брусками, отправить в салатник, добавить вареное куриное мясо, нарезанное небольшими кусками, после насыпать измельченный зеленый лук и немного укропа.
- Нарезать тонкими полукружьями промытые огурцы, переложить их в салатник, добавить копченую паприку, а также небольшое количество морской соли, влить оливковый майонез, тщательно перемешать ингредиенты.
- Затянуть салатник пищевой пленкой и убрать его на четверть часа в холодильник, затем подавать куриный салат с черносливом и огурцами в холодном виде.
По желанию этот куриный салат можно дополнительно украсить мелкими сухариками или клюквой перед подачей к столу.