Во время соблюдения большинства диет для снижения веса прием жирной еды ограничивается. Это обусловлено тем, что устранение жиров в рационе снижает его суточную калорийность. Вопреки этому правилу, диетолог Квасневский придумал необычный рацион. Жировая диета предполагает увеличение количества жирной белковой еды и почти полный отказ от углеводов.
Суть и правила жировой диеты Квасневского
Разработчик жировой диеты для похудения называет ее оптимальным рационом. Квасневский не призывает употреблять только жирную еду, но она должна быть основой меню. Временных рамок у диеты нет. Согласно рекомендациям диетолога, ее необходимо соблюдать от нескольких месяцев и дольше.
Принимать в пищу нужно животные белки и жиры, то есть продукты, которые дают достаточное количество энергии. То есть основой рациона являются мясо и сало. Иногда можно съесть немного картофеля и макарон. Также к списку рекомендованных продуктов относятся:
- Яйца.
- Молоко.
- Сливки.
- Жирный творог.
- Сыр.
Остальные продукты во время снижения веса врач советует убрать из меню. Когда желаемая фигура будет достигнута, можно ввести запрещенную еду, но в небольших количествах.
Квасневский утверждает, что овощи и фрукты, на употреблении которых настаивает большинство диетологов, не имеют пользы, т. к. они состоят в основном из воды. Врач предлагает вместо них выпить стакан очищенной воды.
Также разработчик диеты проводит аналогию со жвачными животными, которые от растительной еды прибавляют в весе. По исследованиям Квасневского такой же эффект происходит и у человека. Только насыщенное жирами питание позволяет организму запустить процесс их сжигания.
Читайте также: Как сделать худые и стройные ноги?
Квасневский советует питаться 3 раза в сутки, без перекусов, употребляя большие порции и пренебрегая дробным питанием. Он рекомендует есть досыта, чтобы до следующего приема пищи не появилось чувство голода.
Переходить на такой рацион нужно постепенно. Нельзя сразу делать все приемы еды жировыми. В самом начале рекомендуется принимать жирную пищу 1 раз в день, затем — 2, позже — все 3. Согласно исследованиям диетолога, благотворный эффект диеты при постепенном переходе будет оказан не только на фигуру, но и на здоровье.
Меню и рецепты жировой диеты
Примерное меню:
- Завтрак состоит из питательной яичницы из 3 и более яиц. Также нужно съесть кусок черного хлеба.
- В обед рекомендуется съесть крупный кусок мяса, обжаренный в панировке. Жиром полить 3 картофелины.
- Во время ужина нужно съесть сырники, приготовленные из творога. Кроме этого, можно употребить немного мармелада без сахара. Пищу нужно запивать 100 мл жирных сливок.
Правил по поводу частоты приемов пищи в сутки нет. Для похудения не придется делить порции и есть их в одно и то же время дня. То есть ночные перекусы в этой диете только поощряются.
Однако у диеты жировой есть несколько правил:
- Нужно тщательно пережевывать каждый кусок еды. Такой подход позволит вовремя понять, когда организм насытится.
- Нельзя смотреть телевизор, читать книгу или газету во время еды.
- После приема пищи нужно отдохнуть около 20 минут, а заниматься спортом разрешается только через 2 часа.
Сырники из творога
Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 500 г творога.
- 2 г ванилина.
- 40 г муки.
- 3 г соли.
- 2 г разрыхлителя.
- 10 мл растительного масла.
Процесс приготовления:
- Размять творог вилкой и добавить 2 куриных яйца.
- Насыпать сахар, соль и ванилин, а затем все тщательно перемешать.
- Для пышности в тесто нужно добавить разрыхлитель и 2 ст. л. просеянной через сито муки. Перемешивать до однородности.
- Смочить руки водой и сформировать шарики, используя 1 ст. л. творожного теста. Затем обвалять готовые шарики в муке со всех сторон и приплюснуть ладонью.
- Налить в сковороду растительное масло и разогреть до нужной температуры. Выложить сформированные сырники и жарить до готовности.
Читайте также: Ананасовая диета для похудения — отзывы и результаты
Мясо индейки, запеченное под клюквенным соусом
Ингредиенты:
- 1 индейка.
- 70 г риса.
- 50 г чернослива.
- 50 г кураги.
- 70 г орехов.
- 1 крупный лимон.
- 100 г сметаны.
- 150 г майонеза.
- 5 зубчиков чеснока.
- По 15 г зелени и укропа.
- 50 г клюквы.
- 5 г крахмала.
- 3 г имбиря.
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
- Индейку нужно тщательно помыть и высушить.Зелень петрушки и укроп вымыть и мелко порезать. Чеснок очистить и выдавить. Лимон промыть горячей водой, цедру нашинковать на мелкой терке, а сок выдавить. Нужно все ингредиенты смешать и смазать индейку полученной массой. Оставить ее на сутки.
- Сварить рис. Курагу и чернослив порезать на крупные кусочки, истолочь орехи. Все перемешать и наполнить тушу индейки. Смешать майонез со сметаной и смазать птицу.
- Подготовленную тушку поместить в рукав для запекания и выдержать в духовке около 3 часов при температуре 180°С.
- Для приготовления соуса нужно размять клюкву, засыпать сахар и специи. Варить на медленном огне. Помешивая, довести до кипения и добавить крахмал. Оставить охлаждаться.
- Готовую тушу индейки разрезать на порционные куски и подать с клюквенным соусом.
Достоинства и недостатки жировой диеты
Достоинства диеты:
- Плавное снижение веса.
- Отсутствие постоянного чувства голода.
- Ощущение притока энергии, в особенности в первые дни соблюдения диеты.
- Улучшение состояния волос и ногтей из-за высокого содержания витамина Е в меню.
Недостатки:
- Возможность ухудшения самочувствия у людей с сахарным диабетом и астмой.
- Риск развития необратимого нарушения метаболизма.
- Ухудшение состояния печени.
- Развитие авитаминоза.
- Рост уровня холестерина.
- Появление неприятного запаха изо рта.
Отзывы худеющих и врачей
Ольга, 24 года, Москва: «Хорошая диета для тех, кто не прочь полакомиться мясом. Полгода назад я пришла к диетологу с весом 66 кг при росте 160 см. Врач тщательно изучила мою проблему, мои пристрастия в еде и пришла к выводу, что лучше всего подойдет диета Квасневского. Белки, жиры и углеводы употребляются в соотношении 2,5(3):1:0,5. Овощи и фрукты я исключила их рациона. Через 2 месяца удалось похудеть на 11 кг. Результатом я довольна».
Читайте также: Безуглеводная диета — меню и таблица продуктов
Терентьев Василий Петрович, диетолог, Новосибирск: «При отказе от углеводов лишний вес будет быстро уходить. Но полное отсутствие овощей и клетчатки не может пойти на пользу человеку. К тому же слухи о наличии у жировой диеты миллионов сторонников, которые длительное время соблюдают диету, сильно преувеличены. Это обусловлено тем, что на одних жирах и белковой пище здоровое похудение невозможно».
Похожие статьи
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…