Когда большое разнообразие овощей, хочется приготовить себе и своим близким что-то интересное и оригинальное. Рецептов для приготовления различных салатов в интернете множество, но все они однообразны.
Здесь представлен вкусный рецепт овощного торта с помидорами и другими овощами.
Для его основы идут блинные коржи. Они могут быть как обычные, так и из кабачков.
Для приготовления обычных блинных коржей понадобится:
- молоко или сыворотка – 500 грамм;
- 2 ч. л. сахара без горки;
- куриные яйца – 1 или 2 штуки;
- соль;
- 350–400 грамм муки.
Все смешать, влить подсолнечное масло – 2 ст. л., взбить. Вмесить 1 ч. л. разрыхлителя или соды, гашенную уксусом или и хорошо промешать.
От густоты теста зависит толщина блинов, чем гуще – тем толще.
Для приготовления кабачковых блинов:
Кабачки измельчить в мясорубке (2–3 штуки, смотря какой размер), лишнюю жидкость отжать и слить, добавить 2–3 яйца, специи по вкусу — перец, соль. Муку соединить с содой или разрыхлителем и замесить тесто, как на драники.
Сильно разогреть сковороду, намазать маслом (сливочным или подсолнечным) и жарить блины.
Соус:
Первый вариант. Майонез смешать с измельченным чесноком. Количество чеснока зависит от вкусовых предпочтений.
Второй вариант. Облегченный. Баночку натурального йогурта перемешать с чайной ложкой горчицы и добавить одну столовую ложку соевого соуса.
Третий вариант. Сметану смешать с зеленью и чесноком.
Для прослоек в торте приготовить:
- крабовое мясо (или палочки);
- яйца;
- помидоры;
- огурцы.
Собирать торт необходимо слоями: 1 – блин, смазанный соусом. 2 – крабовое мясо (или палочки), измельчить кубиками или соломкой 3 – блин, смазанный соусом 4 – отваренные вкрутую яйца нашинковать брусочками. 5 – блин, смазанный соусом. 6 – помидоры нарезать брусочками. 7 – блин, смазанный соусом. 8 – свежие огурцы, если на них толстая кожица, то ее убрать и порезать брусочками.
9 – блин.