Из свежих помидоров, фасоли и курицы, можно приготовить сочное и сытное рагу, а для того, чтобы это блюдо получилось очень ароматным, в него рекомендуется добавить молодой чеснок.
Ингредиенты:
- свежие помидоры крупные (две штуки);
- филе куриное (650 г);
- универсальная приправа (по вкусу);
- куриные ножки (280 г);
- черный перец тонкомолотый (по вкусу);
- белая фасоль консервированная (470 г);
- растительное масло ароматное для жарки (60 мл);
- красный сладкий лук (две штуки);
- небольшие дольки молодого чеснока (две штуки);
- зеленый лук нашинкованный (45 г);
- смесь специй для блюд из курицы (по вкусу).
Процесс приготовления:
- Почистить дольки молодого чеснока, затем нарезать их пластинками и отправить в сковороду с горячим растительным маслом, в это же время необходимо нашинковать полукольцами предварительно очищенный салатный лук.
- Далее необходимо отправить в сковороду нашинкованный лук, затем обжаривать овощи еще три минуты, после этого промыть куриное филе и нарезать его крупными кусками. Отправить нарезанное филе в сковороду, затем добавить промытые куриные ножки и обжаривать все компоненты до золотистого цвета на среднем огне.
- Аккуратно почистить помидоры и нарезать их маленькими кубиками, отправить в сковороду с курицей и остальными компонентами, перемешать и влить немного питьевой горячей воды.
- Далее нужно уменьшить огонь и продолжить процесс готовки курицы с остальными ингредиентами еще четверть часа, насыпать универсальную приправу, а также смесь специй для блюд из курицы.
- Теперь в сковороду нужно отправить консервированную фасоль и продолжить процесс тушения куриного рагу еще семь минут на слабом огне.
- Добавить в приготовленное куриное рагу измельченный зеленый лук, затем подавать в горячем виде с легким овощным салатом.
Хозяйкам на заметку: Рагу из курицы получится более сочным, если готовить его в казанке на самом тихом огне, в этом случае кусочки филе и куриные ножки получатся необыкновенно мягкими.
Некоторые хозяйки предпочитают запекать куриное рагу в духовом шкафу при средней температуре, т. к. в этом случае овощи не разварятся, но останутся целыми.
Читайте также: Постное блюдо из стручковой фасоли и маринованных опят
Кстати, куриное рагу можно по желанию готовить с любыми овощами, а дополнительно в такое блюдо можно добавить зернистую дижонскую горчицу. Благодаря такому компоненту куриное рагу получится не только сочным и питательным, но и необыкновенно ароматным.
Похожие статьи
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…