Детский праздник, дни рождения, десерты, торты и пирожное, что может быть вкуснее запаха детства! Одним из чудесных кулинарных творений — это капкейки. Сегодня мы хотим поделиться с Вами рецептом морковных капкейков.
Вкус очень яркий, необычный и несмотря на то, что в рецептуре присутствует морковь, в самом десерте, вкуса ее не ощущается. Кроме того, можно спокойно изменять начинку: орехи, ягоды.
Самый большой плюс морковных капкейков в том, что они через несколько дней остаются такими же мягкими и воздушными, как только с духовки. Без шапочек капкейки могут стоять пару дней. Отличный вариант подарка на любые праздники. Морковные капкейки, рецепт довольно простой, но нужно приложить максимум терпения и фантазию при оформлении десерта. Если Вы никогда не готовили морковную выпечку, то непременно порадуйте себя и своих родных.
Порции 12. Время готовки — 90 минут.
Для данного десерта, нужно подготовить такие продукты, как:
- растительное маслице — 150 мл.;
- сахарный песочек — 200 грамм;
- яйца курочки — 2 шт.;
- мука пшеничка — 225 грамм;
- коричка — 7 грамм;
- разрыхлитель — 10,5 грамм;
- морковка (тертая) — 175 грамм;
- орехи пекан (грецкие орехи) — 50 грамм.
Ингредиенты для ванильного масляного крема:
- маслице сливочное — 125 грамм;
- сахарная пудрочка — 250 грамм;
- ванильная эссенция — 7 грамм;
- молочко — 20 грамм.
Начинаем приготовление.
- Подготавливаем морковь, очищаем от кожицы, натираем на мелкой терке.
- Орехи пекан, если таких не найдете, то можно заменить грецкими орехами, перетереть в блендере в крошку. Но не сильно мелко, в десерте должны попадаться кусочки орешка.
- В емкость наливаем 150 миллилитров растительного масла, вбиваем по одному яйца и насыпаем 200 грамм сахарного песка. Все смешиваем миксером.
- Берем другую емкость и насыпаем в нее просеянную пшеничную муку, 10,5 грамм разрыхлителя и 7 грамм корицы. Тщательно смешиваем.
- Соединяем сухую смесь с жидкой и замешиваем тесто до однородного состояния.
- Постепенно, частями вмешиваем в тесто тертую морковь, постоянно помешиваем лопаткой.
- Берем формочки, смазываем сливочным маслом и распределяем в них морковное тесто.
- Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Устанавливаем формочки с капкейками и выпекаем 30 минут. На готовность проверяем деревянной лучиной.
- По истечении времени морковные капкейки готовы. Достаем из духового шкафа готовый десерт и оставляем остывать в формах.
- Готовим масляный крем. В емкость насыпаем сливочное масло с ванильной эссенцией и взбиваем до воздушной массы.
- Добавляем сахарную пудру и молоко, взбиваем. Ложкой перемешиваем все ингредиенты и оставляем на один час, при комнатной температуре, после снова все перемешиваем.
- Наполняем масляным кремом кондитерский пакет и украшаем остывшие капкейки. Убираем десерт в холодильник на 2 часа. Украшаем по Вашему вкусу. Капкейки морковные готовы.
Приятного Вам аппетита.
Похожие статьи
Читайте также: Лучшие диетические блюда с простым приготовлением
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…