Картофельная диета основана на употреблении низкокалорийных блюд без использования соли и острых приправ. Жиры исключаются совсем, а протеины организм получает из дополнительных продуктов.
Рацион достаточно сбалансирован, а человек чувствует сытость. Можно устроить разгрузочный день на такой диете либо продлить ее на неделю. В этом случае получается сбросить 2-5 кг.
Общие правила
Многие интересуются, можно ли есть картошку при похудении. Этот продукт никогда не считался диетическим, и некоторые советуют убрать его из рациона.
Но он является низкокалорийным (80 ккал на 100 г), если употреблять его в свежем виде. Чем дольше картошка лежит на хранении, тем больше скапливается крахмала. Поэтому диета на картофеле лучше всего подходит в начале лета. В это время в продукте минимум углеводов, но уровень протеина выше.
В овоще присутствует много калия, который влияет на кислотно-щелочной состав крови, улучшает водный баланс на клеточном уровне, стабилизирует артериальное давление. Калий принимает участие в выработке протеинов, переформировании глюкозы в гликоген, благотворно влияет на обменные процессы белков и углеводов, улучшает работу пищеварительного тракта.
В картофеле высокое содержание витамина С. Он укрепляет организм, активизирует иммунную систему, способствует более быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок.
Во время диеты картошку дополняют другими низкокалорийными продуктами. Благодаря этому повышается эффективность похудения, рацион становится более сбалансированным.
Есть несколько популярных вариантов диет:
- Картофельно-капустная. Рассчитана на неделю, можно сбросить около 5 кг. Лучше всего использовать капусту краснокочанную, белокочанную и брокколи. Кроме того, разрешается морковь, лук, зелень. Количество соли нужно ограничить. Салаты можно заправлять небольшим количеством оливкового масла.
- Кефирно-картофельная. За неделю получится сбросить до 10 кг. В первой половине дня можно кушать различные блюда с картофелем. В обед полагается суп на основе нежирного мясного бульона. На ужин — только стакан кефира. Перекусы не допускаются.
- Яично-картофельная. За неделю можно сбросить 3-4 кг. На завтрак полагается 1 картофелина, запеченная в духовке. Потом перекус в виде отварного яйца. На обед — 3 отварные картошки, 1 яйцо, немного лука и оливкового масла. В качестве перекуса подойдут оладьи из картофеля. На ужин — салат из зелени, яиц и картошки.
Читайте также: Правила питания для ребёнка с лишним весом
Также можно устроить разгрузочный день на отваре. Требуется промыть 5 картофелин и сварить в 1,8 л воды вместе с кожурой. Потом в течение дня пить полученную жидкость. Другая еда не допускается. Средство выводит из кишечника слизь, шлаки, очищает организм от токсинов.
Разрешенные и запрещенные продукты
Картошка при диете является не единственным разрешенным продуктом. Ее можно съедать не более 1,5 кг в день (варить, запекать, делать пюре и прочие блюда).
Рекомендуется кушать свежие овощи, так как они низкокалорийные и содержат много клетчатки. Подойдут спаржа, огурцы, салат, сельдерей, морковь и капуста. Такие продукты помогут наладить работу пищеварительного тракта, не допускают ощущение голода.
Разрешаются не только диетические блюда из картофеля. Насыщению способствует бульон на основе нежирного куриного мяса. Лучше всего использовать куриную грудку. Порция должна быть не более 100 г.
Можно дополнять рацион изюмом, черносливом, ложкой меда. Это на тот случай, если будет мучить сильное желание съесть что-то сладкое. Зефир — только в крайних случаях.
Полезно пить кефир. Обязательно нужно соблюдать питьевой режим: употреблять по 1,5-2 л воды, допускается и зеленый чай.
К запрещенным продуктам относятся следующие:
- все жирное мясо и рыба;
- копчености, колбасные изделия;
- острые специи;
- полуфабрикаты, причем картофельные тоже под запретом (готовые вареники, оладьи);
- сладкие фрукты (манго, бананы, виноград);
- жареное;
- шоколад, конфеты, кондитерские и мучные изделия;
- спиртное.
Режим питания на неделю
Многие не знают, можно ли похудеть на картошке. Стандартно за неделю получается сбросить несколько лишних килограммов. Но придется отказаться от ужина. Вместо него разрешается выпивать стакан кефира, если мучает голод.
Примерный план завтраков и обедов такой:
| День недели | Рацион |
| Понедельник | Завтрак: картофельное пюре;
обед: суп с картофелем на мясном бульоне, свежие овощи. |
| Вторник | Завтрак: запеканка из картошки, пара огурцов;
обед: суп, салат из яиц, картофеля и зелени. |
| Среда | Завтрак: запеченная в духовке картошка, творожная масса;
обед: запеченный картофель, свежие овощи. |
| Четверг | Завтрак: картофельное пюре;
обед: суп, свежие овощи. |
| Пятница | Завтрак: 3 вареные картошки и немного спаржи;
обед: суп, свежие овощи, творожная масса. |
| Суббота | Завтрак: запеканка из картошки, пара огурцов;
обед: запеканка из картошки, свежие овощи. |
| Воскресенье | Завтрак: пюре из картошки;
обед: суп, салат из картофеля, яиц и зелени. |
Кроме того, можно устраивать разгрузочный день на картофеле. Разрешается съедать до 1,5 кг этого овоща, в отварном либо запеченном виде. Весь объем нужно разделить на 4-5 порций. Рекомендуется добавлять зелень.
Полезно пить картофельный сок — до 200 мл. Разгрузочный день разрешено устраивать не чаще 2 раз в месяц.
Рецепты диетических блюд из картофеля
Картофельная диета для похудения имеет достаточно скудное меню. Но разнообразить его можно полезными блюдами на основе этого продукта.
Одно из них — диетический суп. Разгрузочный день на картофеле можно дополнить им. Для приготовления требуются такие ингредиенты:
- картошка — 90 г;
- томат — 1;
- луковица — 1;
- морковь — 1;
- вода — 1 л;
- зелень, лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
- Все овощи почистить и нарезать кубиками.
- Томат обдать кипятком и измельчить в пюре.
- Отварить овощи в воде.
- Добавить зелень, томат.
- Проварить еще 5-7 минут.
Еще одно блюдо — салат из сыра и картофеля. Для приготовления понадобятся:
- картофель — 210 г;
- сыр — 110 г;
- сметана — 110 г;
- чеснок, зелень, черный перец, соль — по вкусу.
Приготовление:
- Сначала отварить картофель, почистить и порезать кубиками.
- Сыр измельчить на терке.
- Смешать все ингредиенты.
Если нужна диетическая картошка в виде пюре, то понадобится следующее:
- картофель — 900 г;
- вода — 2,5 л;
- яйцо;
- соль.
Приготовление:
- Картофель почистить и отварить, затем измельчить его, добавляя остальные компоненты и взбивая.
- Присыпать зеленью перед подачей.
Отзывы о картофельной диете
Инга, 38 лет, Брянск: «Подруга посоветовала использовать картофель при похудении. Люблю этот продукт в любом виде, так что устроила себе недельную диету. Получилось сбросить чуть больше 3 кг. Решила продлить еще на неделю».
Алина, 32 года, Москва: «Сначала к такой диете отнеслась скептически. Картошку считала не самым подходящим продуктом. Все же строго ограничивала себя в течение недели. Сбросила 4 кг, дополнительно занималась и бегом — через день по утрам».
Валентина, 36 лет, Рязань: «Решила сделать разгрузочный день. Использовала картофельный сок для похудения (отзывы были отличными). И не пожалела. Пила не только его — там всего 250 мл, но и кушала пюре, суп, картофельные оладьи. В следующий раз хочу устроить еще разгрузку с картофельным отваром».
Похожие статьи
Читайте также: Какие продукты подходят для здорового вечернего перекуса?
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…