Блюда на пару: диетические рецепты для пароварки, вкусная еда для похудения, что можно приготовить, меню с фото

Для того чтобы сохранить здоровье, а еда приносила не только удовольствие, но и пользу, рекомендуется употреблять блюда на пару.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах

Диета на пару в большинстве случаев включает в себя употребление следующих ингредиентов:

1. Фарш. Это может быть куриный, говяжий, свиной, рыбный фарш. Также в приготовлении паровых котлет может быть использован фарш из овощей (свекла, картофель, кабачок, тыква и т. д.).
2. Овощи — брокколи, цветная капуста, кабачки, баклажаны, свекла, морковь, болгарский перец.
3. Крупы — перловая, гречневая, пшеничная, рисовая, кукурузная, ячневая.
4. Рубленое мясо — свинина, говядина, крольчатина, индейка, курица, перепела. При этом ингредиенты должны быть мелко порезаны, так они будут оставаться сочными и быстро приготовятся. Паровая диета для похудения подразумевает использование нежирных сортов мяса.
5. Морепродукты — рыба, креветки, мидии, осьминоги, крабы. Свежесть является главным критерием выбора данного ингредиента, иначе вкус блюда может быть испорчен.

Лучшие рецепты для пароварки

Рецептов блюд на пару достаточно много. Но среди них можно выделить несколько самых полезных и вкусных.

Куриный рулет с начинкой из шпината и орехов кешью:

1. 3 куриные грудки разрезать на тонкие длинные куски. Отбить их до мягкого состояния, выложить на пищевую пленку так, чтобы между кусками не было расстояния, немного посолить.
2. В глубокой посуде смешать рубленый шпинат (200 г), 3 ст. л. 15% сметаны, специи и травы по вкусу. Хорошо перемешать, половину выложить в центре куриных грудок.
3. Поверх начинки положить орехи кешью, покрыть оставшимся соусом из шпината.
4. Свернуть грудки в рулет, при необходимости его можно обвязать тонкой нитью.
5. Выложить рулет в пароварку, поставить таймер на 1,5 часа. Рекомендуется подливать воду в пароварку по мере необходимости.
6. В процессе приготовления желательно переворачивать рулет с одного бока на другой.
7. После приготовления рулет следует остудить, нарезать тонкими кольцами. Подавать с овощным салатом или на тонко нарезанном ржаном хлебе.

Читайте также:  Актерская диета — суть и отзывы о результатах похудения

Вареники с вишней на пару:

1. В глубокой чаше смешать нежирный творог (200 г), сахар (100 г), 2 куриных яйца. Взбить венчиком до однородной консистенции.
2. Вмешать пшеничную муку (350 г), разрыхлитель (10 г). Замесить тесто, сформировать из него шар, накрыть его пищевой пленкой, оставить на 30 минут.
3. Скалкой раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
4. Вырезать стаканом круги из теста.
5. Положить 2-3 вишни без косточек в центр круга, присыпать сахаром или сахарной пудрой. Сформировать вареник, крепко защипывая края теста.
6. Положить на дно чаши пароварки фольгу.
7. Сверху выложить вареники так, чтобы они не соприкасались.
8. Готовить на пару 30 минут. Подавать горячими со сметаной.

Фаршированные перцы:

1. Филе индейки (300 г) пропустить через мясорубку.
2. Рис (1 ст.) отварить до готовности.
3. 1 луковицу, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза) измельчить.
4. Крупную морковь натереть на мелкой терке.
5. В глубокой посуде смешать фарш, рис, лук, зелень, морковь. Добавить соль и специи по вкусу.
6. Подготовить болгарский перец (8 штук). Для этого необходимо срезать плодоножку, вынуть все семена, опустить перец на 2 минуты в кипяток.
7. После того как перец остынет, поместить начинку внутрь и закрыть отрезанной плодоножкой. Готовить в чаше пароварки 30 минут.

К диетическим блюдам в пароварке относятся пельмени с говядиной и картофелем. Рецепт приготовления простой:

1. Соединить в глубокой чаше 1 куриное яйцо, 1 ст. воды, 3,5 ст. муки, соль по вкусу. Замесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
2. Сделать фарш из говядины (350 г).
3. Натереть на крупной терке 4 картофелины среднего размера.
4. Репчатый лук очистить от кожуры, мелко нарезать.
5. Соединить фарш, лук, картофель, соль. Хорошо перемешать.
6. Тесто раскатать тонким пластом до 1 см, вырезать круги большим стаканом. В центр каждого круга положить 2 ч. л. начинки. Соединить края теста сверху.
7. Готовить на пару 30 минут.

Читайте также:  Йохимбин для похудения — отзывы мужчин и женщин

Другие рецепты блюд на пару

Диетические блюда на пару приобретают все большую популярность. Среди многообразия рецептов можно выделить наиболее популярные:

1. Рагу из овощей. Основные ингредиенты: кабачок, баклажан, болгарский перец, зелень по вкусу (петрушка, укроп, базилик), помидор, специи и соль по вкусу. Все овощи и зелень мелко нарезать, смешать в чаше для риса, посолить, накрыть фольгой. Поместить посуду в чашу пароварки и готовить 40 минут.
2. Рыба на пару. Можно взять филе любой рыбы (семга, треска, минтай, судак, морской окунь, камбала). Выжать сок 1 лимона на рыбу и оставить мариноваться на 30 минут в холодильнике. После выложить рыбу в чашу пароварки, посолить по вкусу, готовить 20-30 минут. Подавать с веточкой укропа или петрушки.
3. Тефтели из кальмаров. Кальмаров (500 г) необходимо тщательно очистить от кожуры и внутренностей. Хорошо промыть проточной водой. Высушить при помощи бумажных полотенец. Сделать фарш при помощи мясорубки. На сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.). В глубокой чаше смешать фарш, лук, панировочные сухари (0,5 ст.), 2 куриных яйца, сливки (100 мл), соль по вкусу. Хорошо перемешать. Чашу блендера смазать оливковым маслом. Сформировать тефтели из фарша и выложить в чашу на расстоянии 1 см друг от друга. Готовить 30 минут. Подавать горячими со сметаной.
4. Суп-пюре из тыквы. Заранее сварить бульон из курицы (1 л). Тыкву (500 г) очистить от кожуры, нарезать мелкими кусками. Картофель (200 г) почистить и нарезать. Поместить овощи в чашу для риса и затем готовить в пароварке 20-30 минут. После приготовления переложить овощи в кастрюлю, залить горячим бульоном, добавить 20% сметану (2 ст. л.). Ингредиенты пюрировать ручным блендером. Перед подачей рекомендуется украсить блюдо зеленью.

Читайте также:  Диета и питание тибетских монахов

Принципы похудения при употреблении пищи на пару

Большинство людей считает, что диета на пару поможет снизить вес. Такой вид питания не вредит организму, а, наоборот, способствует улучшению обмена веществ. Но для похудения необходимо соблюдать следующие принципы:

1. Питание должно быть раздельным. Нельзя одновременно употреблять белковую и углеводную пищу. Рекомендуется на завтрак есть каши, в обед — овощи, на ужин — мясо.
2. В течение дня разрешается есть по желанию, не ограничивая себя временными интервалами между приемами пищи. Но ужинать следует за 3-4 часа до сна.
3. Крупяные каши (рис, гречка) не заправлять солью и сахаром. Для усиления вкуса лучше использовать натуральные специи и свежую зелень.
4. Отказаться от употребления калорийных десертов, заменив их на сладости, сделанные в пароварке. Вместо пирожного лучше съесть яблоко, фаршированное грецкими орехами и медом и запеченное в фольге на пару.
5. Избегать употребления жареной, копченой, жирной пищи.
6. Употреблять достаточное количество воды в день, поддерживая водный баланс в организме.

Соблюдая данные принципы, можно улучшить состояние кожи, укрепить иммунитет, снизить вес на 1-5 кг в неделю.

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Загрузка…