Из моркови и белого шоколада можно приготовить вкусное, но очень простое бисквитное печенье, которое отлично подойдет для детского меню. По желанию в такое бисквитное печенье из моркови и шоколада можно добавить какие-то любимые пряности или сухофрукты.
Ингредиенты:
- ванильная эссенция (по вкусу);
- размягченное масло сливочное несоленое (125 г);
- овсяные хлопья измельченные (165 г);
- тростниковый сахарный песок (120 г);
- разрыхлитель теста (10 г);
- белый шоколад (85 г);
- просеянная мука пшеничная высокосортная (470 г);
- домашняя сметана густая (75 мл);
- молодая морковь (320 г);
- апельсиновая цедра тертая (35 г).
Процесс приготовления:
- Почистить морковь, хорошенько промыть ее и очень мелко натереть, отправить в миску, после этого насыпать тертую апельсиновую цедру, тщательно перемешать и оставить приготовленную сочную и ароматную смесь под крышкой.
- Как только из морковной массы выделится сок, необходимо удалить его из миски, затем использовать для приготовления каких-либо других блюд, после этого нужно отдельно измельчить овсяные хлопья и отправить их в посуду с морковью.
- Крупно натереть белый шоколад и отправить его в миску с морковной массой, добавить необходимое количество разрыхлителя, добавить муку, тщательно перемешать.
- Теперь необходимо насыпать сахарный песок в отдельную миску и добавить размягченное масло, взбивать эти ингредиенты примерно пять минут блендером. Хотелось бы обратить внимание на то, что чем дольше будет взбиваться масляная масса, тем более воздушным и нежным получится морковное печенье.
- Отправить в эту же посуду густую сметану и влить небольшое количество ванильной эссенции, еще раз слегка взбить ингредиенты, далее отжать морковную массу и переложить ее к остальным компонентам, далее замесить тесто и на тридцать минут убрать его в морозильную камеру, предварительно завернув в полиэтиленовый пакет.
- Застелить пекарской бумагой противень, затем прогреть до 185 градусов духовой шкаф, после этого из морозильной камеры вынуть морковное тесто и сформировать из него одинаковые шарики небольшого размера.
- Слегка сплющить морковные шарики и переложить их на противень, отправить в горячий духовой шкаф и запекать примерно пятнадцать минут, затем остудить его на бумажном полотенце и переложить на блюдо, по желанию полить растопленным темным шоколадом, затем подавать к столу.
Читайте также: Лeнивый блинчик на завтрак
Морковно-шоколадное печенье, которое предлагается приготовить по этому рецепту, получается практически невесомым, очень легким и немного пористым.
Похожие статьи
Помогла статья? Оцените её
Загрузка…