Безопасная диета для детей 7–12 лет

Диета для детей во многих случаях становится важнейшим средством терапии как желудочно- кишечных, аллергических заболеваний, так и ожирения. Чтобы составить правильное лечебное меню для ребенка, нужно знать принципы диетического питания, которое должно обеспечивать растущий организм всеми необходимыми веществами, при этом создавая разумный дефицит калорий. Добиться этого можно, придерживаясь проверенных временем медицинских рекомендаций по применению детской диеты.

Суть и особенности детской диеты

Если говорить о проблеме лишнего веса, то ребенок, как и взрослый, становится полным по причине избыточного поступления питательных веществ в организм, который не успевает преобразовывать их в нужные ему химические соединения и энергию, поэтому откладывает «про запас». Если неправильное питание продолжается, то жировые запасы растут, а с ними — проблемы со здоровьем. Две причины, по которым здоровый ребенок толстеет, — несбалансированный рацион и гиподинамия, и детская диета призвана бороться с первой из них.

Суть детской диеты можно выразить в нескольких пунктах:

  • питательные вещества должны присутствовать в рационе в строгой пропорции, необходимой для гармоничного развития ребенка и высокого уровня энергии (белки, жиры, углеводы, макро- и микроэлементы, витамины и клетчатка);
  • «быстрые» углеводы — сладости, мучные блюда, газированные напитки — заменяются «медленными» (каши, фрукты, овощи);
  • большую часть пищи, особенно белковой, нужно съедать в первой половине дня, во второй — овощные, крупяные блюда, кисломолочные напитки;
  • питаться в течение дня дробно, 4-5 раз, не допуская сильного чувства голода, чтобы не переедать;
  • в меню должны присутствовать натуральные продукты и как можно меньше промышленных, искусственных и полуфабрикатов;
  • диетические блюда для детей должны быть привлекательными и вкусными, чтобы ребенок не испытывал отвращения к непривычному питанию.
Читайте также:  Геркулесовая диета для похудения — результаты

Дети наследуют поведение своих родителей, в т. ч. и пищевые привычки, поэтому сами родители должны избегать вредных продуктов, частых перекусов и сидячего образа жизни.

Меню детской диеты и набор продуктов

В меню детской диеты обязательно должны присутствовать те натуральные продукты, которые всегда составляли основу рациона человека:

  • различные каши;
  • овощи, свежая зелень;
  • фрукты и ягоды;
  • молоко и молочные продукты;
  • постное мясо и рыба;
  • растительные жиры, ограниченно — сливочное масло;
  • орехи, сухофрукты;
  • яйца.

Готовить диетические блюда необходимо при помощи варки (в т. ч. и на пару), тушения, запекания, но не жарки. Из рациона на время диеты исключаются такие калорийные и «пустые» продукты, как шоколад, сладкая сдоба, чипсы, газированные напитки, копчености, маринады, соленья.

Основной объем пищи (до 70%) за день нужно принимать до 15 часов, остальное распределить на полдник и ужин. Диета для детей 12 лет на день:

  1. На завтрак: гречневая каша (чередуем с рисовой, пшенной, овсяной), сваренная на воде и молоке (по 100 мл) с добавлением 1 ч.л. сахара и 30 г запаренных сухофруктов или дробленых орехов, компот.
  2. На второй завтрак: бутерброд с сыром, чай с молоком.
  3. На обед: 150 г супа на овощном или мясном бульоне, хлебцы, рагу из овощей, паровые тефтели, какао с молоком.
  4. На полдник: натуральный йогурт с добавлением творога и свежих ягод.
  5. На ужин: паровые рыбные котлеты, салат из огурцов и помидоров.
  6. На ночь: 150-200 мл кефира или йогурта 1-2%-ной жирности.

Рецепты блюд для детской диеты отличаются разнообразием и простотой, т. к. продукты должны сохранять свои полезные свойства. Вместо магазинного майонеза или кетчупа можно приготовить домашние соусы к диетическим блюдам, а сладкую газировку заменить компотами, морсами, киселями из фруктов.

Читайте также:  Диета любимая — меню на 7 дней и отзывы

Безмолочная диета для детей

Если у ребенка 11 лет помимо лишних килограммов проявляются аллергические реакции на молоко, то меню для снижения веса будет выглядеть по-другому, поскольку все молочные продукты нужно из него исключить. При этом нельзя допустить, чтобы уменьшались питательная ценность блюд, их вкус и полезность. Необходимо правильно организовать безмолочную диету, чтобы со временем расширить рацион и приблизить его к полноценному.

Безмолочная диета для ребенка потребует выполнения таких правил и принципов:

  • кроме исключения из рациона молочных блюд, нужно следить за признаками аллергии на другие продукты и вносить их в «черный список»;
  • недостаток белка следует восполнить, повысив потребление мяса и блюд из сои;
  • в рационе должны быть только полезные сладости — курага, изюм, чернослив, мед, мармелад, пастила, немного темного шоколада;
  • овощные блюда должны быть на столе каждый день;
  • дефицит кальция необходимо восполнять с помощью витаминно-минеральных комплексов, рекомендованных педиатром.

Примерное меню на день:

  1. На завтрак: сваренная на воде каша (рисовая, гречневая, пшеничная, овсяная) с 1 ч.л. масла (подсолнечного, оливкового и т. п.), половина яйца куриного или целое перепелиное, компот из яблок.
  2. На второй завтрак: бутерброд с колбасой, чай.
  3. На обед: суп из белой фасоли или мясной бульон с сухариками и зеленью, пюре из картофеля, кусочек отварной курицы или рыбы, помидор.
  4. На полдник: 2 печеных яблока с медом и корицей.
  5. На ужин: овощное рагу, морковные котлеты.

Как выходить из детской диеты?

Безмолочная диета для ребенка, как и любая другая, имеет свою длительность, согласованную с лечащим врачом. Выход из диеты должен быть не резким, а постепенным, с осторожным введением новых продуктов и блюд. Нельзя допускать возвращения к высококалорийному меню с вредными для ребенка продуктами, лучше всего продолжать питаться правильно и сбалансированно, соблюдая такие рекомендации:

  • контролировать размер порций и время приема пищи;
  • не снижать уровень двигательной активности;
  • постепенно увеличивать калорийность рациона, следя за тем, чтобы он соответствовал нормам потребления в этом возрасте;
  • насыщать меню белковой и растительной пищей, сведя до минимума количество «быстрых» углеводов;
  • обеспечить правильный питьевой режим для активного метаболизма и очищения организма ребенка.
Читайте также:  Как похудела Ксения Бородина?

Недостатки диеты для детей и противопоказания

Недостатки диеты для детей и подростков состоят в том, что в этом возрасте идет активный рост и развитие организма, поэтому недостаточное поступление питательных веществ может привести к различным осложнениям. Это могут быть замедление роста, неправильное формирование костей, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и т.д.

Поэтому если ребенку нужно похудеть, то обязательным станет посещение педиатра и диетолога, чтобы учесть состояние здоровья и разработать индивидуальный комплекс по снижению веса, в который будут входить диетическое питание и физические нагрузки.

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Adblock detector