Чудодейственные свойства капусты

Капуста — очень популярный овощ, который находится в продаже круглый год. Обычно мы смотрим на капусту с удовольствием потому, что она дешёвая, и используется по-разному — для гарниров, супов, салатов, для компрессов и обёртываний. Существует даже капустная диета, которая пользуется огромной популярностью. Преимуществ потребления капусты много. Почему капусту стоит использовать как можно чаще?

Свойства капусты

Сегодня, когда разрекламировано столько чудесных суперпродуктов, мы легко забываем о старых добрых овощах, которые известны и ценятся на протяжении многих поколений. Наши бабушки умели использовать капусту по-разному, применяли даже для домашнего лечения различных опухолей и воспалительных процессов. Но, в первую очередь, капуста является традиционным элементом европейской кухни.

В кулинарии используются разные способы переработки: одни люди квасят капусту; другие заворачивают в листья мясо и делают голубцы; есть люди, которые суп с капустой могут есть каждый день.

Не зря диета на основе капусты пользуется такой большой популярностью. Ведь сам продукт низкокалорийный и одновременно сытный. Можно съесть очень много капусты и не запутаться в калориях. В 100 граммах овоща их всего около 25 — это очень мало. Капуста, безусловно, способствует потере веса, но славится не только этим преимуществом.

Капуста и иммунная система

В капусте содержится больше витамина C, чем в апельсине. Этот витамин стоит принимать ежедневно, потому что человеческий организм его не удерживает. Витамин C незаменим для иммунной системы и, будучи сильным антиоксидантом, защищает организм от болезней или помогает их преодолевать. Кроме этого, антиоксиданты защищают клетки от онкопатологий.

Читайте также:  Как правильно есть пшено для похудения?

Капуста и артериальное давление

Капуста является хорошим поставщиком калия, который играет важную роль в регуляции давления крови. Ведь, как известно, высокое давление увеличивает риски инфаркта и инсульта.

Капуста и воспалительные процессы

Капуста является источником глутамина — аминокислоты с противовоспалительными свойствами. Это объясняет, почему бабушки применяли измельчённые капустные листья на больные суставы, а кормящие женщины делали компрессы из листьев капусты на болезненные зоны молочных желез.

Капуста и свёртываемость крови

В капусте содержится высокая концентрация витамина К, влияющего на работу нервной системы и, прежде всего, кровеносной системы. Симптомы недостатка витамина К — кровотечения в разных местах, даже без порезов, например, из дёсен, из носа, в пищеварительной системе, обильные менструации, а также легко возникающие подкожные гематомы или синяки.

Квашеная капуста как пробиотик

В квашеной капусте большая концентрация молочной кислоты, благотворно влияющей на бактериальную флору кишечника. Кроме этого, микроэлемент сера борется с инфекциями, ускоряет заживление.

Тем не менее, стоит помнить, что термическая обработка приводит к потере части полезных веществ, и лучше всего есть овощ сырым — в салатах. Для этого капусту нужно очень мелко нашинковать.

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Adblock
detector