Плюсы и минусы сыроедения, принципы питания

Сырая пища пользовалась популярностью около десяти лет назад, но с тех пор популярность этого вида питания постепенно то утихала, то росла на протяжении многих лет. Поклонники сыроедения — это, чаще всего, вегетарианцы, полагающие, что продукты растительного происхождения надо съедать в их самом что ни на есть натуральном виде, сыром и непереработанном, так как природные энзимы в «живой» пище соответствуют потребностям организма лучше всего.

Что есть можно?

Диета, главным образом, включает в себя следующие продукты в сыром виде:

  • фрукты, овощи;
  • морские водоросли;
  • орехи;
  • семена;
  • бобовые, в основном, с применением замачивания или проращивания.

Так как продукты потребляются в сыром виде, то ничего из вышеперечисленного не должно быть нагрето сверх 46 градусов по Цельсию. Из-за того, что для приготовления нельзя использовать тепло, гурманы часто прибегают к выжиманию соков, блендированию, обезвоживанию и проращиванию, чтобы разнообразить блюда.

Что есть нельзя?

Придется отказаться от мяса, молочных продуктов, морепродуктов, любых продуктов растительного происхождения, нагретых выше 115. Стоит исключить также те, что были переработаны иными способами, например, рафинированные или пастеризованные.

Многие приверженцы сыроедения воздерживаются от употребления алкоголя, рафинированного сахара и кофеина, потому что в диете подчеркивается строгая приверженность только тем продуктам, которые являются идеальными для организма.

Плюсы и минусы

Самая большая польза от сыроедения заключается в том, что 24 часа в неделю тарелка будет заполнена исключительно свежей продукцией. Соблюдение этой диеты приведет к получению большого количества клетчатки и антиоксидантов и ограничению сахара и вредных жиров.

Вдобавок, придерживаясь данного рациона, практически невозможно переборщить с порцией, поэтому он подходит людям, желающим похудеть.

Читайте также:  Калорийность разных сортов риса

Тем не менее, витамины и минералы в определенных продуктах наилучшим образом попадают в организм при их переработке, поэтому данный режим питания вызывает дефицит некоторых питательных веществ. Кроме этого, придерживаться сыроедения очень тяжело.

Для приготовления еды требуется дополнительное оборудование и много времени, при этом многие вкусы и запахи теряются.

Если рацион из сырых продуктов не пугает, то ничего не мешает его придерживаться. Но не стоит забывать о возможном дефиците питательных веществ. А если соблюдение этой диеты кажется трудным, то можно сочетать сырые и приготовленные продукты, что приведет к разнообразию потребляемой пищи и усвоению всех питательных веществ.

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Adblock
detector