Постный фасолевый суп со свеклой

Из свеклы, фасоли и пряной зелени можно приготовить замечательный постный суп, который рекомендуется подавать в горячем виде.

Ингредиенты:

  • капуста цветная глубокой замороженная (140 г);
  • небольшая свекла (две штуки);
  • универсальная приправа (по вкусу);
  • небольшая морковь (одна штука);
  • консервированная фасоль (240 г);
  • крупные клубни картофеля (три штуки);
  • рубленая петрушка свежая (20 г);
  • маленькие помидоры (две штуки);
  • отфильтрованная вода (2,4 литра);
  • лавровый лист (по вкусу);
  • зеленый лук нашинкованный (25 г);
  • небольшой перец болгарский красный (270 г);
  • рафинированное масло растительное (35 мл).

Процесс приготовления:

  1. Влить в широкую кастрюлю отфильтрованную воду и на среднем огне довести ее до сильного кипения, в это же время нужно промыть и почистить все овощи, далее нарезать соломкой всю свеклу.
  2. Нарезать мелкими кубиками картофель и разобрать на маленькие соцветия размороженную цветную капусту, отправить все измельченные овощи в кастрюлю с кипящей водой, насыпать универсальную приправу, добавить лавровый лист.
  3. Мелкими кусочками нарезать болгарский перец и помидоры, переложить их вместе с консервированной фасолью в кастрюлю, добавить нашинкованный зеленый лук, влить небольшое количество масла.
  4. Варить постный овощной суп под крышкой примерно четверть часа на слабом огне, затем перелить его в тарелки, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Похожие статьи

Читайте также:  Простая и сытная домашняя шаурма

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Adblock
detector