Вкуснейшие шоколадно-сметанные пряники с глазурью

Из сметаны, шоколада и меда можно приготовить ароматные и рассыпчатые пряники, которые перед подачей к столу рекомендуется полить глазурью. По желанию в такие шоколадно-сметанные пряники можно дополнительно добавить небольшой темный изюм или чернослив, нарезанный мелкими кусочками.

Ингредиенты:

• жидкий гречишный мед (75 мл);
• разрыхлитель теста (23 г);
• домашняя густая сметана (260 мл);
• отфильтрованная вода (120 мл);
• экстракт ванили (шесть капель);
• коричневый сахарный песок (170 г);
• несоленое сливочное масло мягкое (85 г);
• молотый мускатный орех (8 г);
• соль поваренная (по вкусу);
• молотая корица (8 г);
• просеянная мука пшеничная высокосортная (540 г);
• порошковое какао для теста и глазури (120 г);
• крупное куриное яйцо сырое (одна штука).

Процесс приготовления:

1. Сотейник с толстым дном поставить на самый слабый огонь, добавить гречишный мед, а также сливочное масло, при периодическом помешивании прогревать ингредиенты примерно пять минут.
2. Насыпать в сотейник небольшими порциями пшеничную муку, затем перемешать ингредиенты, в это же время нужно подготовить миску и отправить в нее густую сметану.
3. Насыпать немного соли, добавить сырое яйцо, отправить в эту же посуду молотую корицу, а также мускатный орех, влить ванильный экстракт.
4. Насыпать в миску половину порошкового какао, добавить сахарный песок (110 г), интенсивно перемешать все компоненты, затем в эту же миску нужно отправить горячую мучную смесь.
5. Насыпать достаточное количество разрыхлителя, затем замесить однородное и мягкое тесто, которое должно получиться немного липким.
6. Смазать небольшим количеством сливочного масла противень, присыпать его мукой, затем из сладкого теста сформировать небольшие шарики и слегка сплющить их.
7. Переложить шоколадно-сметанные пряники на противень, отправить их в духовой шкаф и запекать при двухстах градусах примерно пятнадцать минут, как только выпечка будет готова, ее необходимо немного остудить.
8. Оставшиеся ингредиенты необходимо отправить в свободный сотейник и прогревать несколько минут до получения густой и совершенно однородной шоколадной смеси.
9. Смазать горячей шоколадной глазурью приготовленные пряники, полностью остудить их и подавать к чаю.

Похожие статьи

• Нежнейший сметанный пирог с яблочной начинкой
• Киш с брокколи — очень вкусный и необычный пирог
• Вкуснейшие куриные стейки с яблоками
• Крем-суп из морковки в мультиварке