Вкуснейшие шоколадно-сметанные пряники с глазурью

Из сметаны, шоколада и меда можно приготовить ароматные и рассыпчатые пряники, которые перед подачей к столу рекомендуется полить глазурью. По желанию в такие шоколадно-сметанные пряники можно дополнительно добавить небольшой темный изюм или чернослив, нарезанный мелкими кусочками.

Ингредиенты:

  • жидкий гречишный мед (75 мл);
  • разрыхлитель теста (23 г);
  • домашняя густая сметана (260 мл);
  • отфильтрованная вода (120 мл);
  • экстракт ванили (шесть капель);
  • коричневый сахарный песок (170 г);
  • несоленое сливочное масло мягкое (85 г);
  • молотый мускатный орех (8 г);
  • соль поваренная (по вкусу);
  • молотая корица (8 г);
  • просеянная мука пшеничная высокосортная (540 г);
  • порошковое какао для теста и глазури (120 г);
  • крупное куриное яйцо сырое (одна штука).

Процесс приготовления:

  1. Сотейник с толстым дном поставить на самый слабый огонь, добавить гречишный мед, а также сливочное масло, при периодическом помешивании прогревать ингредиенты примерно пять минут.
  2. Насыпать в сотейник небольшими порциями пшеничную муку, затем перемешать ингредиенты, в это же время нужно подготовить миску и отправить в нее густую сметану.
  3. Насыпать немного соли, добавить сырое яйцо, отправить в эту же посуду молотую корицу, а также мускатный орех, влить ванильный экстракт.
  4. Насыпать в миску половину порошкового какао, добавить сахарный песок (110 г), интенсивно перемешать все компоненты, затем в эту же миску нужно отправить горячую мучную смесь.
  5. Насыпать достаточное количество разрыхлителя, затем замесить однородное и мягкое тесто, которое должно получиться немного липким.
  6. Смазать небольшим количеством сливочного масла противень, присыпать его мукой, затем из сладкого теста сформировать небольшие шарики и слегка сплющить их.
  7. Переложить шоколадно-сметанные пряники на противень, отправить их в духовой шкаф и запекать при двухстах градусах примерно пятнадцать минут, как только выпечка будет готова, ее необходимо немного остудить.
  8. Оставшиеся ингредиенты необходимо отправить в свободный сотейник и прогревать несколько минут до получения густой и совершенно однородной шоколадной смеси.
  9. Смазать горячей шоколадной глазурью приготовленные пряники, полностью остудить их и подавать к чаю.
Читайте также:  Греческие оладьи из кабачков и сыра

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Adblock
detector