Закусочные сырные роллы с болгарским перцем

В зимнее повседневное меню рекомендуется включить закусочные сырные роллы с болгарским перцем и огурцами, которые желательно подавать в холодном виде.

Ингредиенты:

  • желтый болгарский перец крупный (четыре штуки);
  • белое сухое вино (70 мл);
  • красный болгарский перец крупный (четыре штуки);
  • ароматное оливковое масло (145 мл);
  • зеленый болгарский перец крупный (четыре штуки);
  • сладкий красный лук небольшой (две штуки);
  • крупный огурец свежий (одна штука);
  • свежий укроп рубленый (40 г);
  • тертый сыр «Чеддер» (340 г);
  • крупные помидоры свежие (четыре штуки);
  • семена кунжута (45 г);
  • черный перец тонкомолотый (по вкусу);
  • коричневый сахарный песок (15 г);
  • приправа универсальная любая (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Смазать оливковым маслом весь промытый болгарский перец, затем посолить плоды и переложить их на противень, отправить в духовку и запекать полчаса при 170 градусах.
  2. Далее нужно остудить мягкие запеченные овощи и очистить их от кожицы, после этого нарезать маленькими кубиками промытые помидоры и очищенные луковицы.
  3. Затем влить в большую сковороду оливковое масло, разогревать его на сильном огне примерно две минуты.
  4. Отправить в сковороду нарезанные овощи и тушить их при периодическом помешивании до мягкости примерно пятнадцать минут, затем добавить тертый сыр и измельченный укроп, влить необходимое количество белого вина.
  5. Разогревать ингредиенты при периодическом помешивании до того момента, пока сыр не расплавится полностью, затем добавить сахарный песок и насыпать молотый перец, продолжить процесс готовки еще несколько минут.
  6. Полностью остудить овощной соус с сыром, затем расстелить на столе циновку для роллов, накрыть ее пищевой пленкой, равномерно посыпать белым кунжутом.
  7. Далее необходимо разрезать на продольные половинки запеченные перцы и переложить их на циновку, сверху распределить охлажденный овощной соус.
  8. Почистить огурец и разрезать его на дольки, распределить огуречные кусочки на овощном соусе, далее при помощи циновки свернуть заготовку в плотный рулет, затем упаковать в пищевую пленку и отправить в холодильную камеру.
  9. Как только сырный рулет с болгарским перцем остынет, переложить его на блюдо, вынуть из пищевой пленки, разрезать на отдельные роллы и подавать к столу.

Похожие статьи

Читайте также:  Витаминный салат из свеклы, рукколы и грецких орехов

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Adblock
detector