Полезный суп из шпината на курином бульоне

Шпинат включает в себя колоссальное количество полезных для человека веществ и витаминов групп В, А, С. Также он является низкокалорийным. Очень полезный, а главное, вкусный суп, который не займет у вас много времени. Противопоказание: ограниченный прием людям, болеющим мочекаменной болезнью.

Для его приготовления лучше использовать свежий шпинат, но если такого нет, может подойти замороженный. Он отлично восполнит силы и запас витаминов в вашем организме.

Список ингредиентов:

  • бульон куриный – 500 мл;
  • клубень картофеля– 3 шт.;
  • головка лука;
  • морковь – 2 шт.;
  • шпинат – на ваш вкус;
  • зубчик чеснока;
  • укроп;
  • соль на ваш вкус;
  • масло сливочное – 20 г.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • сливки.

Способ приготовления:

  1. Взять курицу. Очистить ее от пленок и остаточных перьев. Нарезать на большие куски (если грудка, то 4 части). Налить воду и запустить курицу.
  2. Если нет курицы, то можно заменить ее куриным кубиком. Тогда в дальнейшем можно не добавлять укроп и соль.
  3. Пока варится курица, взять морковь. Очистить ее и нарезать кольцами. Если вы не любите крупные куски отваренной моркови, то нарезать ее более мелко, но без использования терки, поскольку морковь сильно разваривается и получится каша. Пустить вариться к курице. Накрыть крышкой.
  4. Нарезать мелко лук.
  5. Взять сковороду. Добавить оливковое масло. Разогреть ее и добавить к нему сливочное масло.
  6. Взять нарезанный лук и добавить в сковородку. Пассеровать до золотистого цвета.
  7. Теперь займемся шпинатом. Взять шпинат и тщательно промыть его. Нарезать полосками или оставить не нарезанным. В зависимости от того, кто как любит. В традиционном рецепте идет цельный шпинат, но при нарезании он отдает больше сока.
  8. Добавить к луку и пассеровать примерно 5 минут (в зависимости от положенного вами шпината).
  9. Достать картофель. Помыть его под проточной водой. Почистить. Порезать кубиками и отправить вариться в бульон.
  10. По готовности картофеля добавить обжаренные лук и шпинат. Ждем, пока шпинат будет мягким.
  11. Почистить зубчики чеснока и пропустить их через пресс. Отправить в бульон и варить еще около 3 минут. Солить по вкусу. За минуту до приготовления добавить измельченный укроп.
  12. При помощи погружного блендера вы можете превратить данный суп в суп-пюре перемолов его до однородной массы.
  13. При подаче данного супа полить его сливками или добавить сметану.

Похожие статьи

Читайте также:  Вкусное и оригинальное блюдо: Киш Лорен со шпинатом

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Добавить комментарий

Adblock
detector