Чем полезна чечевица?

Еще в древности чечевицу употребляли в пищу: готовили всевозможные блюда, выпекали хлеб. Не менее популярна она была и как лекарственное средство.

Полезные свойства

Одним из положительных качеств этого культурного растения, несмотря на загрязнение окружающей среды, считают её абсолютную экологичность. Никаких нитратов, токсинов и радионуклидов оно в себе не накапливает. Имеет низкий гликемический индекс, небольшое содержание калорий и жира.

В состав древнейшего бобового растения с пикантным вкусом и изумительным ароматом входит легко усваиваемый организмом растительный белок. К тому же, чечевица считается отличным источником железа, богата всевозможными витаминами макро- и микроэлементами, среди которых: Fe, Mn, B, Cu, Ca, Mg, K, P, I, жирные кислоты, витамины группы A и B, и прочие.

Зрелые зёрна содержат вещества группы фитоэстрогенов, подавляющие раковые заболевания груди, а пророщенное семя наделено огромным количеством витамина C.

Целебное питание

Благодаря высокому содержанию калия, чечевичные блюда полезны для образования и развития новых клеток крови. А регулярное их употребление укрепляет иммунную систему человека и поднимает жизненный тонус.

Чечевицу рекомендуется принимать в пищу:

  • для нормализации сахара в крови у людей, страдающих сахарным диабетом;
  • при мочекаменной болезни;
  • при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • при нарушениях работы пищеварительного тракта.

Влияние продукта на организм

При употреблении в пищу чечевичных зёрен, содержащих большое количество растворимых волокон, замедляется всасывание углеводов, снижается уровень холестерина в крови. Благодаря этому риск развития таких сложных сосудистых заболеваний, как инфаркт головного мозга и сердечной мышцы — значительно сокращается.

Представляя собой уникальный источник фолиевой кислоты, чечевица укрепляет нервную систему организма, улучшает метаболизм, синтезирование красных телец, клеток РНК и ДНК.

Читайте также:  С чем лучше не сочетать кофе

При беременности рекомендуется в употребление:

  • как источник витамина B5 — для профилактики стресса и мигрени;
  • для предотвращения анемии и поддержания мышечного роста плода;
  • как вспомогательное средство для увеличения притока грудного молока в период кормления.

Косметологи рекомендуют чечевицу:

  • для укрепления и роста волос и ногтей;
  • как регулятор работы сальных желез кожных покровов;
  • как средство для кожи с омолаживающим, регенерирующим и восстанавливающим эффектом.

К тому же, чечевичные блюда включают в рацион питания для стимуляции сжигания калорий и подкожного жира.

Похожие статьи

Помогла статья? Оцените её

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен
Adblock detector